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1、菜籽油和花生油是两种常见的食用油，它除了外观上的差别有外，营养成分和含量比例上也有所不同。
2、花生油的颜色比较淡，菜籽油的颜色更黄。
3、花生油含有大量的不饱和脂肪酸，还含有甾醇、麦芽胚、维生素E、胆碱等对人有益的物质。
4、对于动脉粥样硬化和冠心病的患者来讲有利于降低血脂。
5、人对菜籽油的消化利用率比较高，但菜籽油缺少一些人体的必须脂肪酸，所以在营养价值上比其他植物油要低一些。
6、菜籽油中也含有一些对人体不利的成分。
7、因此综合来讲花生油比菜籽油更安全也更营养。
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